CONSAPEVOLEZZA. Vecchia foto (1990) del mio primo viaggio in India.
Mangiare per terra, in un luogo pulito, su una foglia di banano, solo utilizzando la mano destra e bere acqua da una ciotola “usa e getta” fatta di argilla: tutto ha un preciso significato. Cibo veg senza spezie, raro per l’India, cibo semplice cucinato in un tempietto in Bengala.
Perché posto ciò? Perché la consapevolezza di cosa si mangia ma anche di come si mangia, deve diventare importante perché ogni nostro gesto ha un grande valore.
Assunta Conte.
P.S. da qui si può iniziare un bellissimo viaggio dentro e fuori di noi, con tutti gli altri esseri viventi che viaggiano su questo pianeta insieme a noi.
Cucinare vegan. Essere vegan